Profil de l'offre

Fonctions et responsabilités

• Assumer la responsabilité, à titre de chef cuisinier, de la bonne marche d’une cafétéria;
• Préparer des menus équilibrés selon les normes de la diététique;
• Coordonner le travail du personnel affecté à la cuisine et fixer les horaires;
• Participer à la préparation et au contrôle du budget, à l’approvisionnement, à la fixation du prix des repas et à l’inventaire permanent des vivres et denrées en réserve;
• Faire les commandes d’aliments;
• Effectuer la réception et la vérification des marchandises livrées et assurer leur conservation;
• Préparer et cuire des aliments;
• Effectuer un contrôle rationnel de la distribution des aliments;
• Participer au service des aliments au comptoir;
• Assurer l’utilisation rationnelle des aliments et la rotation des stocks de victuailles afin d’éviter la répétition trop fréquente des mets et la perte d’aliments;
• Voir à l’entrainement du personnel moins expérimenté;
• Accomplir toute autre tâche connexe au besoin;
• Assurer la propreté de la cuisine ainsi que de l’équipement et de l’ameublement utilisés.

Profil de compétences recherché et qualifications requises

• Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine ou en toute autre spécialité appropriée à la classe d’emplois ou être titulaire d’un diplôme ou d’une attestation d’études dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente;
• Posséder 4 années d’expérience pertinente;
• Être très bien organisé(e);
• Démontrer de l’initiative, de la créativité ainsi que de la rigueur dans ses tâches au quotidien;
• Être un bon communicateur;
• Posséder de bonnes compétences dans la gestion d’une cuisine et du personnel;
• Démontrer une grande importance pour le service à la clientèle;
• Avoir de la facilité dans les relations interpersonnelles;
• Faire preuve d’une excellente capacité à travailler en équipe.

Conditions de travail

• Temps plein – 40 heures / semaine;
• Salaire compétitif avec le secteur public;
• Congés en été;
• Régime de retraite RREGOP;
• Congés pendant la période des fêtes et la semaine de relâche;
• Accès à une salle d’entrainement et près de sentiers pédestres;
• Bourses d’étude pour les enfants des employés;
• Stationnement gratuit.

Entrée en fonction

Selon la disponibilité de la personne retenue ou au plus tard le lundi 21 aout 2023.

Cuisinier.e de classe I – secteur préscolaire et primaire